創作理念
自從母親開了一家素食麵店後，店裡頭的收入就變成我們全家賴以維生的養分，自從我的父母不再務農以後，在母親剛開始訴說她的企圖並且很快地付諸執行時，我像個旁觀者，帶著輕微的嘲諷，看著半路出家，僅僅學得一點皮毛的母親如何達成？但她，總是憑著自己的毅力，把事情完成了，就像她這漫長的一生裡的許多事情，也是一咬牙，就這麼過了許多年，就像這家麵店的興起，不管，成不成功……
自從母親開了一家素食麵店後，店裡頭的收入就變成我們全家賴以維生的養分，自從我的父母不再務農以後，在母親剛開始訴說她的企圖並且很快地付諸執行時，我像個旁觀者，帶著輕微的嘲諷，看著半路出家，僅僅學得一點皮毛的母親如何達成？但她，總是憑著自己的毅力，把事情完成了，就像她這漫長的一生裡的許多事情，也是一咬牙，就這麼過了許多年，就像這家麵店的興起，不管，成不成功……