從維護傳統與鼓勵創新出發，積極發展科技與藝術共融的當代藝術，並促進海峽兩岸及全球華人地區表演藝術溝通與交流，向世界發聲，最終將華人表演藝術推向國際社會。
皮影戲流傳至臺灣後的發展，可以劃分為：渡海傳播期、清代興盛期、日治壓抑期、光復復興期、影視挫傷期以及政府扶植期。在這期間建構了臺灣皮影戲史初步的多樣風貌，也可從中探究臺灣皮影戲的演變。
以當代潮流及思想為主題的現代舞創作為主要發展目標，集合南部優秀的舞蹈工作者，共同致力於南部舞蹈藝術的開創及推廣，發展出屬於南部特有的舞蹈風格及演出型態。藉著每年推出製作不同主題之現代舞演出來刺激南部現代舞生態，更積極開發現代舞蹈和其他藝術及劇場領域間互相合作的各種可能性，來充分達到現代藝術相互交融的現象。
蘋果兒童劇團以兒童戲劇教育工作者自居，製作宗旨以內容富含教育性為前提，成團之後即確立以歌舞劇為劇團之創作及演出形式，濃厚的人文色彩創作路線使我們能有別於其他的兒童劇團，劇團揉合熱鬧歌舞與深具啟發意味的題材，兼顧視聽效果與現場互動，不但適合學齡前後兒童觀賞，同時更適宜闔家欣賞。