恁兜攏按怎拜？從餐桌到神桌的藝術連結
主展文：
從日常飲食到祭祀儀式的轉化
餐桌在華人及東亞社會中，家人透過日常餐桌共食建立親密感，例如家傳的祝壽菜或團圓飯，已融入家庭的文化記憶，承載著情感與社會價值。在臺南，家的核心不僅是屋簷，更是「餐桌」與「神桌」交會的儀式場域。連接這兩端的，常會是家庭中那位最溫暖、最有力量的靈魂—媽媽或阿嬤。從晨間的備料到節慶的敬拜，她們的雙手將一代代傳承「媽媽味」，轉化為對家人的愛；當這些家傳美食被擺上神桌，那份愛意便向上提升，成為向神明祈求的祝福載體。她們是連結日常與神聖的情感中介者，用自己的方式，以食物為語言，傳遞著家庭的記憶、生命的祈願與神祇的恩典。
「食福」：食物不僅僅是生存所需，更是情感、祈願與文化認同的載體
祭祀儀式強化了家族與社群的認同，也藉由食物的準備與傳承過程，將文化經驗世代相傳。當祭祀結束後，神桌上的供品會回到人們的餐桌，成為家人共享的佳餚，這在臺南被稱為「食福（ tsia̍h-hok ）」：人神共食，共享福分。許多我們所熟知的臺南小吃，其源頭都與廟宇祭典有著千絲萬縷的聯繫。例如，廟口常見的菜頭粿、米糕、肉粽、或是節慶必備的發糕、紅龜粿，它們最初都是為了祭祀而生，這過程也體現了臺南人「吃」的哲學：食不厭精，膾不厭細。臺南人用最美好的食物來敬獻神明，每道供品都是供奉者用心製作，這也間接造就了臺南美食的精緻與多樣。
摻在一起：「美食之都」與「眾神之都」
臺南府城，以其豐富的歷史文化聞名，更被譽為「美食之都」與「眾神之都」。在這座城市裡，日常飲食與民間信仰，凡人與神明，緊密地交織在一起，形成一種獨特的文化景觀。展題「恁兜攏按怎拜？從餐桌到神桌的藝術連結」，揭示了策劃本展的意圖，希望透過藝術性的觀點與思維，將在地文化景觀梳理、歸納或建構出屬於在地的生活美學語彙。
新的詮釋可能：「辦桌拼盤」作為展示策略
本展關注的主題聚焦於臺灣民間信仰，尤其以道教為主，源自該信仰的神明大部分為自人格飛升為神格。這種人格飛升的特點，使得道教的神明更具親和力和世俗化，當地信徒帶入神祇人格喜好展現於神桌上的供品，形成饒富寓意的景觀。
本次展示策略吸取了臺灣「辦桌拼盤」特色，同時展出藝術、工藝、設計、動漫與遊戲（ACG）、原創商品，以及臺南宮廟博物館的文物，一方面試圖模糊藝術、傳統工藝、設計、商業文創的邊界，另一方面也凸顯臺灣多元並陳的面貌，向國內外觀眾展現臺灣文化在本次策展脈絡下蘊含著新的詮釋可能。
■展覽時間:2026/01/22 10:00 ~ 2026/05/24 18:00
■展覽地點:臺南市美術館1館1樓導覽室、1館2樓展覽室B、1館2樓展覽室C、1館2樓展覽室D、1館2樓展覽室E、1館2樓展覽室F、1館2樓展覽室I、1館2樓展覽室J
主展文：
從日常飲食到祭祀儀式的轉化
餐桌在華人及東亞社會中，家人透過日常餐桌共食建立親密感，例如家傳的祝壽菜或團圓飯，已融入家庭的文化記憶，承載著情感與社會價值。在臺南，家的核心不僅是屋簷，更是「餐桌」與「神桌」交會的儀式場域。連接這兩端的，常會是家庭中那位最溫暖、最有力量的靈魂—媽媽或阿嬤。從晨間的備料到節慶的敬拜，她們的雙手將一代代傳承「媽媽味」，轉化為對家人的愛；當這些家傳美食被擺上神桌，那份愛意便向上提升，成為向神明祈求的祝福載體。她們是連結日常與神聖的情感中介者，用自己的方式，以食物為語言，傳遞著家庭的記憶、生命的祈願與神祇的恩典。
「食福」：食物不僅僅是生存所需，更是情感、祈願與文化認同的載體
祭祀儀式強化了家族與社群的認同，也藉由食物的準備與傳承過程，將文化經驗世代相傳。當祭祀結束後，神桌上的供品會回到人們的餐桌，成為家人共享的佳餚，這在臺南被稱為「食福（ tsia̍h-hok ）」：人神共食，共享福分。許多我們所熟知的臺南小吃，其源頭都與廟宇祭典有著千絲萬縷的聯繫。例如，廟口常見的菜頭粿、米糕、肉粽、或是節慶必備的發糕、紅龜粿，它們最初都是為了祭祀而生，這過程也體現了臺南人「吃」的哲學：食不厭精，膾不厭細。臺南人用最美好的食物來敬獻神明，每道供品都是供奉者用心製作，這也間接造就了臺南美食的精緻與多樣。
摻在一起：「美食之都」與「眾神之都」
臺南府城，以其豐富的歷史文化聞名，更被譽為「美食之都」與「眾神之都」。在這座城市裡，日常飲食與民間信仰，凡人與神明，緊密地交織在一起，形成一種獨特的文化景觀。展題「恁兜攏按怎拜？從餐桌到神桌的藝術連結」，揭示了策劃本展的意圖，希望透過藝術性的觀點與思維，將在地文化景觀梳理、歸納或建構出屬於在地的生活美學語彙。
新的詮釋可能：「辦桌拼盤」作為展示策略
本展關注的主題聚焦於臺灣民間信仰，尤其以道教為主，源自該信仰的神明大部分為自人格飛升為神格。這種人格飛升的特點，使得道教的神明更具親和力和世俗化，當地信徒帶入神祇人格喜好展現於神桌上的供品，形成饒富寓意的景觀。
本次展示策略吸取了臺灣「辦桌拼盤」特色，同時展出藝術、工藝、設計、動漫與遊戲（ACG）、原創商品，以及臺南宮廟博物館的文物，一方面試圖模糊藝術、傳統工藝、設計、商業文創的邊界，另一方面也凸顯臺灣多元並陳的面貌，向國內外觀眾展現臺灣文化在本次策展脈絡下蘊含著新的詮釋可能。
■展覽時間:2026/01/22 10:00 ~ 2026/05/24 18:00
■展覽地點:臺南市美術館1館1樓導覽室、1館2樓展覽室B、1館2樓展覽室C、1館2樓展覽室D、1館2樓展覽室E、1館2樓展覽室F、1館2樓展覽室I、1館2樓展覽室J
